Lihapullat kuuluvat olennaisena osana perinteiseen ruokapöytään, ja ne tarjoillaan usein perunoiden tai perunamuusin, kermakastikkeen, puolukkahillon ja etikkakurkkujen kanssa.
Ainesosat
| 500 g | naudan jauhelihaa (tai nauta-sikaa)) |
| 1 | sipuli, hienonnettuna |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 dl | maitoa |
| 1 | kananmuna |
| Suolaa ja pippuria | |
| Voita tai öljyä voiteluun | |
| Mausteita maun mukaan (esim. maustepippuria tai yleismaustetta jouluisempaan makuun) |
Toimi näin
-
Valmista korppujauhoseos: Sekoita korppujauhot ja maito kulhossa ja anna turvota muutaman minuutin ajan.
-
Lisää korppujauhoseokseen jauheliha, hienonnettu sipuli, kananmuna, suola, pippuri ja haluamasi mausteet. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi.
-
Pyörittele kostutetuin käsin pieniä lihapullia, jotta massa ei tartu käsiin. Voit tehdä niistä noin golfpallon kokoisia tai pienempiä oman mieltymyksesi mukaan.
-
Voitele lihapullat kevyesti sulatetulla voilla tai öljyllä ja paista pannulla, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan.
-
Siirrä lihapullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja jätä niiden väliin riittävästi tilaa lämmön tasaista kiertoa varten.
-
Paista uunin keskitasolla 225 °C:ssa noin 10–12 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kauniin ruskeita ja täysin kypsiä.