Ainesosat
| 1-3 kg | valmiiksi keitettyä joulukinkkua |
| 1 | Muna |
| 2 rkl | Sokeria |
| 3 rkl | Sinappia |
| ½ dl | Korppujauhoja |
Toimi näin
-
Kuumenna uuni 225°C:seen
-
Sekoita muna, sinappi ja sokeri yhteen
-
Laita valmiiksi keitetty kinkku uunivuokaan, poista verkko ja kuivaa kinkku hieman talouspaperilla
-
Sivele kuorrutus kinkun päälle ja ripottele korppujauhot päälle
-
Kuorruta kinkkua uunin keskitasolla, kunnes se on saanut kauniin värin, noin 10-15 minuuttia