Grillattua Bataattia ja Fetajuustosalaattia

Toimi näin

1. Pese bataatit ja leikkaa ne pitkittäin noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.

2. Pyörittele ne oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä grillitoiminnolla 8 minuuttia, ja käännä välillä. Tarkista, ovatko ne pehmeitä.

3. Kuori kurkku, halkaise se pitkittäin, poista siemenet ja leikkaa 0,5 cm ohuiksi viipaleiksi.

4. Murenna fetajuusto pieniksi paloiksi ja leikkaa persikka ohuiksi lohkoiksi. Sekoita fetajuuston ja kurkun kanssa.

5. Paahda auringonkukansiemenet kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää chilihiutaleet, öljyä ja vähän suolaa. Sekoita hyvin, ota pois pannulta ja anna jäähtyä.

6. Tarjoile grillatut bataatit fetajuustosalaatin kanssa ja ripottele päälle chiliauringonkukansiemeniä.