Kermainen Sienirisotto Pihvillä

Toimi näin

1. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.

2. Lisää sienet ja paista, kunnes niistä haihtuu neste.

3. Sekoita riisi joukkoon ja anna sen paistua 1-2 minuuttia, kunnes se on hieman läpikuultavaa.

4. Lisää rosmariini ja kaada joukkoon kauhallinen kuumaa kanalientä.

5. Sekoita ja jatka liemen lisäämistä pienissä erissä, kunnes riisi imee nesteen, noin 20 minuuttia.

6. Lisää kerma ja parmesaani, mausta suolalla ja pippurilla.

7. Kuumenna pannussa hieman öljyä ja paista naudanlihaa 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

8. Mausta suolalla ja pippurilla.

9. Asettele risotto lautaselle, asettele päälle naudanliha ja ripottele parmesaania päälle.