Ainesosat
| 860 g | maustesilliä |
| 2 dl | sinappia |
| 1½ dl | tummaa fariinisokeria |
| 2 tl | valkoviinietikkaa |
| 1 dl | öljyä |
| 1 dl | tilliä (hienonnettuna) |
| 1 dl | purjorenkaita |
| suolaa ja pippuria |
Toimi näin
-
Anna sillin valua ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi.
-
Sekoita fariinisokeri, sinappi ja valkoviinietikka yhteen.
-
Vatkaa öljy hitaasti seokseen.
-
Sekoita joukkoon tilli ja purjo, mausta suolalla ja pippurilla ennen kuin lopuksi käännät sillin seokseen.
-
Laita se ilmatiiviiseen lasipurkkiin, se säilyy noin 1 viikon jääkaapissa.