Miten tyhjiöpakkauslaite toimii?
Tyhjiöpakkauslaite poistaa ilman pussista imuvoimalla ja sulkee sen tiiviisti.
Laite toimii kahdessa vaiheessa: ensin pumppu imee ilman pois pussista, sitten saumauselementti sulkee aukon kuumasauman avulla.
Aseta ruoka erikoispussiin ja työnnä pussin suu laitteen saumausaukkoon. Paina käynnistyspainiketta — pumppu aktivoituu ja imee ilman tehokkaasti pois. Uusimmissa malleissa on antureita, jotka tunnistavat automaattisesti, kun optimaalinen tyhjiötaso on saavutettu. Saumauselementti sulkee pussin täsmälleen oikeassa lämpötilassa. Laitetta on helppo käyttää, vaikka se ei olisi ennestään tuttu. Joissain malleissa on erikseen asetukset kosteille ja kuiville elintarvikkeille, jolloin sekä tyhjiöteho että saumausaika optimoituvat automaattisesti.
Kuinka kauan tyhjiöpakattu ruoka säilyy?
Tyhjiöpakattu liha säilyy jääkaapissa jopa 14 päivää — tavallisessa pakkauksessa vain 3–5 päivää.
Pakastimessa säilyvyys pitenee huomattavasti: tyhjiöpakattu liha ja kala säilyvät 1–3 vuotta menettämättä makua tai rakennetta.
Vihannekset ja hedelmät hyötyvät myös tyhjiöpakkaamisesta. Tuoreet vihannekset, jotka aiemmin säilyivät muutaman päivän, pysyvät raikkaana jopa viikon jääkaapissa. Juusto ja maitotuotteet säilyvät sekin pidempään — esimerkiksi kova juusto, joka normaalisti kestää muutaman viikon, säilyy kuukausia tyhjiöpakattuna.
Ruoka pysyy tuoreena jopa 5 kertaa pidempään kuin tavanomaisilla säilytystavoilla. Tämä pätee niin yksinkertaisempiin malleihin kuin tehokkaampiin laitteisiin.
Tyhjiöpakkaamisen hyödyt
Kun ilma poistetaan pakkauksesta, bakteerien kasvu ja homeen muodostuminen hidastuvat
ruoka pysyy tuoreena selvästi pidempään. Tämä on erityisen tärkeää herkille elintarvikkeille, kuten tuoreelle kalalle, lihalle ja marjoille.
Tyhjiöpakkaamisella voit käyttää jääkaapin ja pakastimen tilan tehokkaammin. Ilman poistuttua pakkaukset vievät huomattavasti vähemmän tilaa kuin tavalliset säilytysastiat tai pussit.
Tyhjiöpakkaaminen parantaa myös ruoan makua. Kun marinoit lihaa tyhjiössä, vakuumipaine avaa lihan huokoset — marinadi imeytyy nopeammin ja syvemmälle. Tulos on maukkaampi ja mehevämpi lopputulos kuin tavallisella marinoinnilla.
Tyhjiöpakkaamisen haitat
Tyhjiöpakkaaminen ei sovi kaikille elintarvikkeille. Pehmeät marjat ja herkät vihannekset voivat vaurioitua voimakkaan imuvoiman takia pakkauksen aikana.
Kustannukset kannattaa ottaa huomioon: sekä itse laite että erikoispussit vaativat alkuinvestoinnin. Tyhjiöpussit maksavat enemmän kuin tavalliset pakastuspussit, ja niitä täytyy ostaa jatkuvasti.
Muovipussit kuormittavat ympäristöä enemmän kuin uudelleenkäytettävät astiat. Pakkaaminen vie myös enemmän aikaa kuin ruoan laittaminen tavalliseen pussiin, ja laite vie tilaa keittiössä.
Nestemäiset elintarvikkeet, kuten marinadit tai tuore kala, voivat häiritä saumausta. Vältä liiallisen nesteen joutumista saumauskohtaan — laita tarvittaessa talouspaperi pussin suun ja ruoan väliin.
Mitkä tyhjiöpussit ovat parhaita?
Pussin laatu vaikuttaa suoraan siihen, kuinka hyvin tyhjiöpakkaus onnistuu.
Valitse strukturoitu pussi, jossa on uurrettu pinta — se mahdollistaa tasaisen ilmankierron ja varmistaa, että pumppu saa imettua kaiken ilman tehokkaasti pois.
Pussin paksuus ratkaisee kestävyyden. Valitse 90–120 mikronia paksuja pusseja parhaaseen tulokseen. Edullisempiakin vaihtoehtoja löytyy, mutta liian ohuet pussit voivat revetä tyhjiöinnin aikana.
Kosteille elintarvikkeille kannattaa laittaa pala talouspaperia ruoan ja saumausrajan väliin. Se estää nesteen pääsemisen saumauskohdalle ja häiritsemästä sulkemista. OBH Nordica -tyhjiöpakkauspussit sopivat kaikkiin OBH Nordica Food Sealer -laitteisiin — löydät oikean kokoisia pusseja valikoimastamme: tyhjiöpakkauspussit (Bags Large).
Mikä on paras tyhjiöpakkauslaite?
OBH Nordica tarjoaa useita tyhjiöpakkauskoneita erilaisiin tarpeisiin. Tässä kolme suosituinta mallia:
Lisätarvikkeet:
Tyhjiöpakkauslaite pussit, marinointipussit ja varaosat
Tyhjiöpakkauslaitteen hankinnan yhteydessä kannattaa miettiä myös lisätarvikkeet. Tyhjiöpakkauspussit ovat oleellinen osa pakkausprosessia, ja niitä on saatavilla eri kokoina. Voit valita valmiit pussit tai tyhjiörullat, joista leikkaat itse sopivan kokoisen palan.
Lisäksi valikoimassa on erikoispusseja marinointiin. Niillä voit marinoida ja tyhjiöpakata ruoan samalla kertaa — vakuumipaine nopeuttaa marinadin imeytymistä ja tekee mausta intensiivisemmän.
Miksi hankkia tyhjiöpakkauslaite?
Tyhjiöpakkauslaite on hyödyllinen kaikille, jotka haluavat vähentää ruokahävikkiä ja säilyttää ruokaa tehokkaammin. Tässä tärkeimmät syyt:
Pidentää säilyvyyttä
Tyhjiöpakkaaminen vähentää pakkauksen happipitoisuutta, mikä hidastaa bakteerien ja homeen kasvua. Ruoka säilyy selvästi pidempään sekä jääkaapissa että pakastimessa.
Säästää rahaa
Pidennetty säilyvyys tarkoittaa vähemmän ruokahävikkiä. Voit ostaa ruokaa suuremmissa erissä, pakata ne tyhjiöön ja käyttää tarvittaessa — ilman, että ruoka menee pilalle.
Ehkäisee kylmävaurioita
Tyhjiöpakkaaminen suojaa ruokaa ilmalta, jolloin pakastimessa syntyvät kylmävauriot vähenevät. Ruoan laatu ja maku säilyvät paremmin.
Tehokas säilytys
Tyhjiöpakatut elintarvikkeet vievät vähemmän tilaa pakastimessa ja kylmäkaapissa. Keittiön tila hyödyntyy paremmin.
Ihanteellinen sous vide -ruoanlaittoon
Sous vide -ruoanlaittoon tyhjiöpakkauslaite on lähes välttämätön. Kun ruoka on pakattuna tiiviisti, lämpö jakautuu tasaisesti koko pakkauksen alueelle — tulos on tasaisen kypsää ruokaa.
Säilyttää ravintoaineet ja maun
Tyhjiöpakkaaminen auttaa säilyttämään ruoan ravintoaineet, värin ja maun. Ruoka pysyy tuoreena ja maistuu hyvältä pidempään.
Monipuolinen käyttö
Tyhjiöpakkausta voi hyödyntää muutenkin kuin vain ruoan säilytykseen. Voit pakata myös kuivatavarat, yrtit tai esimerkiksi tärkeät paperit ja korut suojaan kosteudelta
Ilmainen toimitus yli 50 Eur:lle
Tarjoamme ilmaisen toimituksen kaikille tilauksille, joiden arvo on yli 50 €.
30 päivän avoin kauppa
30 päivän avoin kauppa Haluamme tehdä asioinnin helpoksi sinulle asiakkaana ja tarjoamme 30 päivän avoimen oston.
Ilmaiset palautukset
Nopea ja helppo palautuskokemus sinulle kuluttajana.