Ainesosat
| 250 g | jauhoja |
| 40 g | sokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 3 | munaa |
| 30 cl | maitoa |
| 100 g | sulatettua voita |
| 250 g | kermavaahtoa |
| 300 g | sekavia punaisia marjoja |
| 2 ½ rkl | hunajaa tai vaahterasiirappia |
Toimi näin
-
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa.
-
Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
-
Vatkaa keltuaiset jauhoseokseen. Lisää maito ja lopuksi sulatettu voi, vatkaa voimakkaasti koko ajan. Kääntele varovasti vatkatut valkuaiset joukkoon.
-
Kuumenna vohvelirauta. Paista vohvelit ohjeiden mukaan. Säädä taikinan määrä vohveliraudan levyjen koon mukaan. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
-
Tarjoile vohvelit kermavaahdon, punaisten marjojen ja hunajan tai vaahterasiirapin kera.
-
Kotitekoista kermavaahtoa varten vatkaa 125 g mascarponea 20 cl kylmää kermaa, 30 g tomusokeria ja 1 tl vaniljauutetta.