Ainesosat
| 12 | vihreää parsaa |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| 1 | pilkottu sipuli (75 g) |
| 100 g | pekonia pieniksi paloiksi leikattuna |
| 320 g | arborioriisiä |
| 120 ml | valkoviiniä |
| 1100 ml | kuumaa kasvislientä |
| 60 g | suolatonta voita |
| 60 g | raastettua parmesaania |
| Suolaa, pippuria |
Toimi näin
-
Leikkaa pois parsan puumainen tyvi ja kuori parsa. Leikkaa parsan kärjet 3 cm paloiksi ja varret 1 cm paloiksi. Laita sivuun.
-
Aseta sekoituslasta kulhon pohjalle. Laita oliiviöljy, sipuli ja pekoni kulhoon. Paina "Sekoita" -painiketta aktivoidaksesi toiminnon. Ohjelma: Risotto, 20 min, 160 astetta. Aloita kypsennys.
-
Kun ajastin näyttää 17 minuuttia, lisää riisi.
-
Jatka kypsennystä 1 minuutti ja lisää sitten valkoviini. Keitä uudelleen 1 minuutti.
-
Kaada kasvisliemi ja jatka kypsennystä.
-
Kun ajastin näyttää 9 minuuttia, lisää parsa.
-
Kun ajastin näyttää 2 minuuttia, lisää voi ja raastettu parmesan.
-
Säädä makua suolalla ja pippurilla, ja nauti sitten!