Klassinen mutakakku on monen suosikki, eikä ihme. Helppo leivonnainen hurmaa tahmean pehmeällä keskuksellaan ja kevyesti rapealla pinnallaan. Tarjoile mutakakku kevyesti vatkatun kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Ainesosat
| Voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun | |
| 100 g | voita |
| 2 | kananmunaa |
| 2½ dl | sokeria |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 | hyppysellinen suolaa |
| Tarjoiluun: | |
| Tomusokeria koristeluun | |
| Vispikermaa | |
| Tuoreita marjoja |
Toimi näin
-
Kuumenna uuni 200 asteeseen ylä- ja alalämmölle.
-
Voitele ja korppujauhota noin 19 cm:n irtopohjavuoka.
-
Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä hieman.
-
Vatkaa munat ja sokeri kevyesti käsin sekaisin.
-
Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola kulhossa ja lisää munaseokseen.
-
Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan.
-
Paista uunin keskitasolla noin 12–15 minuuttia.
-
Ota kakku uunista ja anna jäähtyä.
-
Siivilöi kakun päälle hieman tomusokeria ja tarjoile vastavatkatun kermavaahdon sekä tuoreiden marjojen kanssa.