Ainesosat
| 4 g | kuivahiivaa |
| 17 cl | lämmintä vettä |
| 50 g | maalaisleipäjauhoja |
| 200 g | vehnäjauhoja |
| ripaus hienoa suolaa |
Toimi näin
-
Sekoita hiiva lämpimään veteen (max. 40°C) kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia. Lisää monitoimikoneen kulhoon, jauhot ja hieno suola, ja sekoita.
-
Lisää vesi/hiivaseos ja vaivaa sitten 3 minuuttia alhaisella nopeudella. Jatka sitten vaivaamista vielä 5 minuuttia keskinopeudella.
-
Ota taikina kulhosta ja muotoile se palloksi.
-
Aseta monitoimiritilä matalimpaan asentoon. Aseta pyöreä pala leivinpaperia päälle, seuraavaksi taikina.
-
Ohjelma BAKE 1 tunti ja 15 minuuttia 180°C:ssa. Kun ohjelmaa on kulunut 25 minuuttia, se ilmoittaa: poista takina. Taikina on nyt kohonnut.
-
Vaivaa taikinaa keveyesti jauhotetulla pinnalla poistaaksesi ilmakuplat ja pehmentääksesi taikinaa. Muotoile taikina sileäksi palloksi ja aseta se takaisin monitoimiritilälle, joka on vuorattu l eivinpaperilla. Leikkaa taikinaan viiltoja veitsellä.
-
Aloita ohjelma uudelleen painamalla Käynnistä. Tämä käynnistää toisen kohotuksen ja leivän paistaminen alkaa.
-
Avaa kansi varovasti ja poista leipä.