Nauti mangon ja vaniljan ihanasta yhdistelmästä! Sen kermainen koostumus ja raikas maku tarjoavat virkistävän päätöksen jokaiselle aterialle. Dolci gelato -ohjelma: Jäätelö
Ainesosat
| 170 ml | maitoa |
| 170 ml | vispikermaa (30 % rasvaa) |
| 2 | kananmunan keltuaista |
| 30 g | sokeria |
| 0,5 dl | soseutettua mangoa |
| 2 krm | vaniljajauhetta |
Toimi näin
-
Sekoita maito ja kerma kattilassa. Hauduta miedolla lämmöllä.
-
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa, kunnes seos muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi.
-
Kaada maito- ja kermaseos kulhoon jatkuvasti sekoittaen mangon kanssa. Kaada sitten kaikki takaisin kattilaan, sekoita vaniljajauhe ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes seos hieman paksuuntuu.
-
Älä keitä, jäätelöpohjan koostumus on hyvä, kun se tarttuu lusikkaan. Anna jäähtyä, kunnes se on haaleaa.
-
Kaada seos pieneen kulhoon, laita kansi päälle ja aseta kulho pakastimeen 24 tunniksi.
-
Ota kulho pakastimesta ja poista kansi. Aseta pieni kulho ulompaan astiaan. Käynnistä ohjelma Ice Cream.