Hemmotele makuhermojasi ihanalla marenkikakulla, joka on täytetty pehmeällä mangomoussella. Muista koota kakku juuri ennen tarjoilua, jotta marenki pysyy rapeana.
Ainesosat
| 2 | valmista marenkipohjaa |
| 2 dl | vispikermaa |
| 2 rkl | tomusokeria |
| 0,5 dl | mangomarmeladia |
| 1 | liivatelehti |
| 3 tippaa | keltaista elintarvikeväriä |
| Sulaneita tai tuoreita mangokuutioita | |
| Sitruunamelissaa |
Toimi näin
-
Mangomousse:
-
Liota liivatelehti kylmässä vedessä, jotta se pehmenee.
-
Vatkaa kerma yhdessä tomusokerin ja elintarvikevärin kanssa, kunnes se on paksua.
-
Vatkaa marmeladi juoksevaksi. Lämmitä noin 3 ruokalusikallista marmeladia mikrossa ja lisää liivatelehti, varmistaen, että se liukenee täysin.
-
Sekoita jäljelle jäänyt marmeladi liivateseokseen.
-
Lisää marmeladi- ja liivateseos vatkattuun kermaan luodaksesi mangomoussen.
-
Kokoa kakku kerrostamalla marenkipohjat ja mangomousse. Päällimmäiseen kerrokseen pursota runsaasti moussea ja koristele tuoreella mangolla ja sitruunamelissalla. Voit myös raastaa hieman tummaa tai valkoista suklaata kakun päälle.
-
Maun ja koostumuksen takaamiseksi! Tarjoile heti parhaan.