Perunasalaatti vihreällä pestolla sekä yllättää että tekee vaikutuksen. Tämä ruoka sopii yhtä hyvin arki-illallisiin ja juhliin!
Ainesosat
| 1 kg | pieniä perunoita |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 ruukku | basilikaa |
| 3 rkl | hienoksi raastettua parmesaanijuustoa |
| 1,5 rkl | paahdettuja pinjansiemeniä |
| 2,5 rkl | sitruunamehua |
| 1,5 dl | oliiviöljyä |
| Suolaa & pippuria | |
| Rucolasalaattia |
Toimi näin
-
Keitä perunat ja leikkaa ne paloiksi.
-
Sekoita valkosipuli, basilika, parmesaanijuusto, pinjansiemenet, sitruunamehu ja oliiviöljy tehosekoittimessa, kunnes saat sileän peston.
-
Sekoita pesto perunoiden kanssa, koristele rucolalla ja muutamalla paahdetulla pinjansiemenellä.