Ainesosat
| 100 g | tummaa suklaata 70% |
| 100 g | voita |
| 2 | munaa |
| 50 g | sokeria |
| 80 g | jauhoja |
| 0,5 tl | leivinjauhetta |
| 25 cl | kermavaahtoa |
| 100 g | mascarponea |
| 50 g | tomusokeria |
| Punaista elintarvikeväriä |
Toimi näin
-
Sulata suklaa ja voi kulhossa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
-
Esilämmitä uuni 180°C.
-
Lisää sokeri ja munat tehosekoittimen kulhoon. Käynnistä yleiskone.
-
Kun seos alkaa vaahdota, lisää sulatettu suklaa ja voi. Käynnistä ohjelma.
-
Lisää jauhot ja leivinjauhe. Käynnistä ohjelma.
-
Täytä muffinssivuoat ja paista niitä 12 minuuttia.
-
Vatkaa kerma ja mascarpone.
-
Lisää tomusokeri kermaan.
-
Säästä 1/3 kermavaahdosta toiseen kulhoon ja lisää sitten punainen elintarvikeväri loppu kermaan.
-
Laita kermavaahto pursotinpussiin. Jäähdytä.
-
Kun muffinssit ovat jäähtyneet, muotoile hattu punaisella kermavaahdolla. Tee nauha ja tupsu valkoisella kermavaahdolla.
-
Jäähdytä tai tarjoa heti.
